Kaliteli Kahve İçmek ve Yerli Kahve Markaları

Son on yıldır Türkiye'nin hemen her yerinde Starbucks, Gloria Jean's Coffes veya benzer bir yabancı kahve markasını görmek mümkün hale geldi. Hatta her geçen gün yeni bir şubesinin açılışını gördüğümüz bu markaların yanı sıra yerli malı kahvecilerimizin sayıları da birer birer artıyor.

Fakat, bu işin felsefesini iyi kavrayabilmiş bir iki yerli kahve markasının dışındaki diğer yerli markalar, olayı sadece mekan, menü ve fiyat benzerliğiyle kotarabilecekeri yanılgısına düşüyorlar. Bakyorsunuz, mekan benzer, menü benzer, fiyatlar benzer... Oysa bu fiyatların Starbucks ya da Gloria Jean's Coffes ile benzer olabilmesi için mekan ve menü benzerliğinin yeterli olmadığını söz konusu yerli kahve markalarımızın bir an önce anlaması gerekiyor. Eğitimsiz personelle, menüyü okuyamayan ve sattığı ürün hakkında en ufak bir bilgisi olmayan garsonlara bu iş yapılamaz. Eğer sıradan bir kahve için insanların size menünde yazdığınız ücretleri ödemesini istiyorsanız, o ücretin sadece bir kahve için değil, aynı zamanda profesyonel bir hizmet için verildiğini de bileceksiniz ey yerli kahve markaları!